На официальном сайте FSSC 22000 опубликовано Дополнение к ISO 23412 (см. дополнение по ссылке https://www.fssc22000.com/news/fssc-publishes-addendum-for-iso-23412/).
Во всем мире увеличивается спрос доставки на дом (обедов, продуктов, ланч-боксов, а также всевозможных охлажденных продуктов питания). Потребность в транспорте, с помощью которого происходит доставка продуктов с контролируемой температурой, во всем мире резко возросла из-за пандемии COVID-19.
В связи с этим FSSC разработано Дополнение FSSC к ISO 23412:2020 «Услуги по доставке рефрижератором с контролируемой температурой — Наземная перевозка продуктов с промежуточной пересылкой», чтобы обеспечить безопасную доставку на дом пищевых продуктов с контролируемой температурой.
Дополнение является результатом сотрудничества с Yamato Transport Co (далее «Yamato») и основано на анализе пробелов между FSSC 22000 «Transport and Storage» и ISO 23412:2020.
О стандарте ISO 23412
Транспортировка и хранение охлажденных товаров — сложный процесс, который призван обеспечить не только соответствие необходимым температурным параметрам, но и надлежащую гигиену, а также безопасные и стабильные условия в разрезе всей цепочки поставки в целом.
Стандарт ISO 23412:2020 «Услуги по доставке рефрижератором с контролируемой температурой — Наземная перевозка продуктов с промежуточной пересылкой» устанавливает требования к доставке партий температурно-чувствительных товаров, включая продукты питания. Документ описывает каждый шаг процесса: от получения сырья / партии готовых изделий на заводе-изготовителе до доставки в указанное место назначения.
О Дополнении ISO 23412
Настоящее Дополнение является добровольным документом, который применяется к организациям, желающим соответствовать требованиям ISO 23412:2020.
Yamato и Приложение
С 1988 года Yamato предоставляет услугу экспресс-доставки охлажденных посылок под названием «Cool TA-Q-BIN» в Японии. Одна из целей Yamato заключается в том, чтобы способствовать дальнейшему повышению качества. Yamato участвовал в разработке ISO 23412:2020 и был первым, кто получил сертификат FSSC 22000 для области «Транспортировка и хранение» категории G1.
Используя Дополнение к ISO 23412, поставщики услуг доставки продуктов могут внедрить FSSC 22000 и ISO 23412. Это позволит им получить признание и доверие со стороны компаний, участвующих в цепочке поставок пищевых продуктов, и совместно обеспечить безопасность пищевых продуктов во всей цепи.
Источник:
https://www.fssc22000.com/news/fssc-publishes-addendum-for-iso-23412/https://foodsmi.com/
