Национальный союз производителей молока совместно с Роскачеством разработал СТО 46429990-181-2021 «Сыры плавленые пастообразные». В обсуждении документа
приняли участие компании — члены Союзмолоко.
Союзмолоко обеспечил включение в стандарт балльной системы оценки органолептических качеств плавленого сыра. Кроме того, по запросу союза были скорректированы показатели массовой доли влаги, массовой доли белка и лактозы.
До 23 августа на площадке ТК-702 «Российская система качества» будет подготовлен ГОСТ по плавленым сырам.
Ознакомиться с документом можно по ссылке: https://roskachestvo.gov.ru/upload/iblock/caf/_-46429990_181_2021-_-_-_.pdf
Источник:
https://roskachestvo.gov.ru/upload/iblock/caf/_-46429990_181_2021-_-_-_.pdfhttps://souzmoloko.ru/
