Кислоты омега-3 представляют собой группу полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК), которые являются важными строительными блоками клеточных мембран во внутренних органах организма. Они необходимы для общего роста и развития, а также для функционирования нервной, иммунной и сердечно-сосудистой систем, синтеза тканевых гормонов, простагландинов и метаболизма необходимых веществ. Кроме того, они обладают противовоспалительным действием, повышают выносливость, борются с инфекциями, укрепляют суставы, стабилизируют психоэмоциональное состояние, рекомендуются при синдроме хронической усталости.
Конкретный представитель ОМЕГА-3 жирных кислот Докозагексаеновая кислота (ДГК) — входит в состав серого вещества головного мозга, клеточных мембран, сетчатки глаза, сперматозоидов, яичек. Кроме того, капсулы рыбий жир играет важную роль в формировании нервной системы ребенка. Эйкозапентаеновая кислота (ЭПК). Стимулирует регенерацию клеточных мембран, нормализует механизм транспорта липидов через кровь, активизирует иммунную систему, улучшает всасывание жиров в пищеварительном тракте, повышает антиоксидантную функцию организма.
Альфа-линоленовая кислота (АЛК) является незаменимой жирной кислотой, необходимой для здоровья человека, но не синтезируемой в организме. Потребление ALA может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, связанных с сердечной аритмией, тромбозом, повышенным уровнем триглицеридов, атеросклерозом, высоким кровяным давлением, воспалением стенок кровеносных сосудов и многим другим.
Недостаток АЛК может привести к различным состояниям, например, сенсорной невропатии, патологии обеих сторон сетчатки, проблемам с кожей, волосами, ногтями (сухость, себорея, расслоение). В организме альфа-линоленовая кислота превращается в ЭПК и ДПК, но некоторые исследователи считают, что менее 1% АЛК превращается в физиологически активные соединения ЭПК и ДПК.
